シュメール語では、ジウスドラ。その名前の意味は、「生命を見たもの。」である。ギルガメシュが不死を求めて旅する果てに、彼に出会う。ウトナピシュティムは、自分が不死となった経緯をギルガメシュに話して聞かせる。その内容は次のとおりである。
　ユーフラテスの河岸に位置する町、シュルッパクにいた彼が、エアの見せた夢を見て悟り、船で洪水を逃れる。その後、神々の戦士エンリルが、助かった生物がいることを知って怒るが、エアに諭され、ウトナピシュティムに不死を与える。（旧約聖書に見られるノアの洪水によく似ている。）
　ウトナピシュティムは、死の海のかなたに住んでいる。船頭ウルシャナビ（シュメール語でスルスナブ。）を従え、妻とともに暮らしている。なお、ここで示されている名前は、いずれもバビロニア版でのもの。