八仙の一人。唐代の人で字（あざな）を養素（ようそ）という。その服装はかなり異様。藍色の着物はいつも破れており、３寸幅ほどの黒い木を腰帯代わりに巻いていた。片足は靴を履いているのに、もう片方は裸足。夏でも綿入れを着るのかと思うと、冬は一重の着物だけでも身体から湯気が出るほどであった。手には３尺ほどの長さの拍板（はくばん）を持ち、いつも歌を歌いながら町を歩き回っていたが、その歌には仙道の教えが散りばめられていたという。藍采和は、いくつになっても年を取らない万年童子だったが、ある日、酒屋にいるとき、笙（しょう）の音と共に舞い降りた白い鶴に乗って昇天したという。